Najprostszy sposób na pełną kontrolę kosztów w gastronomii

Dlaczego zbudowałem ten program

Przez pierwsze lata moje lokale szły tak dobrze, że prawie nic nie liczyłem - na koniec miesiąca i tak zostawało dużo pieniędzy. Dopiero gdy wyniki zaczęły się robić słabsze i każda złotówka zaczęła ważyć, zobaczyłem, ile pieniędzy przez ten czas po prostu przeciekło mi przez palce.

Zacząłem liczyć - ale tylko wtedy, gdy widziałem, że coś jest nie tak. Gdy przez kilka miesięcy było dobrze, odpuszczałem. I tak w kółko. Szukałem gotowego narzędzia, które by mnie z tego wyręczyło. Jedno na rynku robiło to nieźle, ale kosztowało 1000 zł za lokal, a i tak sporo trzeba było uzupełniać ręcznie - przy kilku lokalach nadal zajmowało to sporo czasu.

Skoro nie było narzędzia, którego potrzebowałem, zbudowałem własne. Testowałem je tam, gdzie boli najbardziej - na moich pięciu lokalach, na prawdziwych fakturach i prawdziwych utargach. Wszystko, co nie działało w praktyce, wylatywało. Gdy program okazał się skuteczny, zacząłem udostępniać go znajomym z branży - a oni polecali go dalej. Dziś z Managera Gastronomii korzysta 25 lokali, od pojedynczych restauracji po 12-punktową sieć, i liczba ta stale rośnie.

To nie jest narzędzie wymyślone przy biurku. To narzędzie, którego sam używam codziennie.